Borgogne Dominique Laurent

Nestas terras atua Dominique Laurent, um négociant francês renomado pelos exemplares de alta gama, reconhecido como um dos melhores produtores da Borgonha. Para se concentrar na qualidade, possui um portifólio de escala bastante enxuta, onde constam somente as castas Pinot Noir e Chardonnay. Além disso, ficou conhecido pelo singular método de elaboração que emprega 200% de carvalho, ou seja, dupla passagem por barricas novas.  

Cuvée Numero 1 é 100% varietal e amadureceu durante 10 meses em madeira. Típico, contem a autêntica assinatura de Laurent, cuja produção é focada na baixa intervenção. Por isso, seus vinhos fermentam com leveduras indígenas, não são sulfitados, nem filtrados e o engarrafamento ocorre manualmente, garrafa por garrafa.

Imagem meramente ilustrativa.