Dopff Au Moulin Vin D'Alsace Riesling

A Dopff au Moulin é uma das maiores vinícolas familiares da Alsácia, trabalhando tanto com vinhedos próprios como de terceiros, com produção superando 1,8 milhão de garrafas por ano. A família Dopff tem uma longa tradição na região, com as primeiras atividades datando de 1574.

E dentro desta trajetória, um membro da família fez uma contribuição decisiva para a criação do Crémant d’Alsace. No início dos anos 1900, Julien Dopff participou de uma demonstração prática do metodo Champenoise na Exposição Universal em Paris. Inspirado pela demonstração, ele foi para Epernay por dois anos para aprimonar seus conhecimentos. Retornou à Alsácia para produzir um espumante com Pinot Blanc embora a denominação Crémant d’Alsace tenha sido oficialmente reconhecida somente em 1976.

Imagem meramente ilustrativa.