Vermut Ita Antica Formula 1 l

Na cidade de Turim, em 1786, Antonio Benedetto Carpano inventou o modelo comercial do que hoje conhecemos como vermute tinto, possivelmente criando até mesmo o termo vermouth. A marca Carpano foi estabelecida alguns anos depois por seu sobrinho, Giuseppe.

A receita do Vermouth Antica Formula foi reencontrada nos anos 90, após a aquisição da Carpano pela Destilaria Fratelli Branca. É feita com vinhos brancos de uvas selecionadas, nativas da Itália, cultivadas nas regiões Romagna, Puglia e Sicília. Esses vinhos possuem um teor alcóolico ideal para que os aromas e sabores das especiarias, ervas e raízes utilizadas no processo de produção brilhem no produto final.

Todos os botânicos utilizados na receita são processados separadamente e de formas distintas, utilizando o método que melhor extrai seus óleos essenciais. Baunilha proveniente de Madagascar, Papua Nova-Guiné e Taiti está entre os principais ingredientes do Antica Formula. Açafrão e artemisia (losna) também são responsáveis pelo sabor do vermute. Além, disso, caramelo é adicionado a bebida, emprestando notas adocicadas e sua coloração. 

Notas de prova: rico e complexo, apresenta notas de baunilha, pimenta, laranja, frutas secas, amêndoas e cravo. Em boca, é macio e encorpado, os sabores confirmam os aromas, com as notas de baunilha se destacando.

Esse vermute, assim como todos os produtos da Carpano, não contêm corantes artificiais, conservantes ou aditivos. Bebida muito presente nos bares de todo o mundo, pode ser apreciado puro, sobre gelo e em diversos coquetéis clássicos, como o Negroni, Boulevardier e Manhattan. 

Imagem meramente ilustrativa.