Cotes De Provence Ott Clos De Mireille Rose

Domaines Ott é a quintessência entre os produtores da Provence. Fundada em 1896, essa casa desde sempre acreditou no potencial dos vinhos rosés originados no território ensolarado e banhado pelo Mediterrâneo. “Nós sempre produzimos muito rosé e um pouco de vinho branco e tinto”, contou Jean-François Ott, membro da quarta geração da família de produtores, em uma reportagem à revista Wine Spectator. Seu bisavô, Marcel Ott era um jovem engenheiro agrônomo quando chegou à costa do Mediterrâneo, no final do século 19. Nascido na Alsácia, ele passara por Bordeaux antes de se fixar na Provence, transportando para essa região a cartilha para a elaboração de grandes vinhos. Sentiu-se tão atraído pelo sul da França que não se intimidou ao encontrar vinhedos em estado lastimável, completamente destruídos pela praga filoxera. Em vez de replantá-los aleatoriamente, fez questão de selecionar as melhores castas, recuperando três propriedades que se destacam, atualmente, como arquétipos de vinhos da Provence.

O Clos Mireille é um rosé memorável, com ótima persistência.
Exibe aromas delicados de damasco, pêssego, tangerina e florais, com toques de especiarias e baunilha. Na boca, é rico em sabores, tem um ataque fresco, corpo médio, textura sedosa e aromas dominados por fruta cítrica confitada, além de nuances de pimenta branca. Um cuvée de sol, gastronômico e dinâmico.

Imagem meramente ilustrativa.